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お客様の時の定番メニュー

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今日はお客様がみえました。
お客様がいらした時のメニューの定番は魚介類のパエリアと
トルティージャ(スペイン風オムレツ)です。
この二つにサラダやその他のメニューを加えています。
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今日はウーロン茶で煮るスペアリブを作ってみました。
色はいまいちですが、味はさっぱりとしています。
ローズマリーとセージを最後に加えるので、ハーブの
香りも肉の脂こさを緩和してくれるような気がします。
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by hinodeminami | 2006-09-02 20:01 | 料理
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