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そら豆、豆、豆

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春の味覚はいろいろありますが、
ビールのおつまみにはそら豆が合いますね。

去年テレビ番組でそら豆の茹で方を見てから
忠実にその茹で方で茹でています。

豆の皮の窪みに包丁を入れると、お湯にお塩を
入れて茹でる時に塩気が豆にしみ込むので、
茹で上がってから、またお塩をふらなくても
充分だし、皮をむきやすいのもこのように
包丁を入れるといいとのことでした。

キリン・ザ・ゴールドも発売になり、
ますますおいしいおつまみで夫と晩酌が
すすみそうです。
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by hinodeminami | 2007-03-22 19:54 | 料理
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