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手作り味噌


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今年も「広島県 神龍味噌」の麹と大豆を取り寄せて、お味噌を仕込みました。

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混ぜ合わせた、麹と大豆を味噌玉にします。

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密閉容器に味噌玉を空気を抜きながら詰めて、塩蓋をします。

冷暗所に置いて、半年後が楽しみです。
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by hinodeminami | 2009-03-11 21:41 | 料理
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